Pals presenta la 33a edició de la cuina de l'arròs amb 13 restaurants participants i el suport decidit a la pagesia local

Pals ja ho té a punt. La 33a edició de “Pals i la Cuina de l’Arròs” s’ha presentat en un acte que ha reunit al sector primari, la restauració i les institucions. La campanya, que s’allarga des d’aquest mateix 15 d’abril fins al 31 de maig, converteix un cop més, l’arròs de Pals en el gran protagonista.

A l'acte es van sentir intervencions que van posar en relleu la importància de mantenir viva una tradició que arrenca al segle XV i que des de 1994 s'organitza com a campanya gastronòmica. Un total de 13 restaurants del municipi participen amb menús especials, i les elaboracions van des de les més tradicionals fins a creacions més innovadores.

L’acte el va obrir Eva Safont i Coll, regidora de Promoció Econòmica. Tot seguit van prendre la paraula Jordi Parals i Clausell, d’Arròs Molí de Pals; Maria Reina i González, d’Arròs l’Estany de Pals; Marc Fonquerna i Camarasa, de l’ADV; Vanessa Peiró i Royán, diputada de Girona Excel·lent i Mercats de la Diputació de Girona; Enric Marquès i Serra, president del Consell Comarcal del Baix Empordà; i Carles Pi i Renart, alcalde de Pals, que va tancar els parlaments.

Enric Marquès, va voler agrair explícitament la feina dels arrossaires. “Gràcies a la vostra feina es manté viva una tradició i es valora un ingredient essencial per la nostra gastronomia”. El president del Consell Comarcal també va destacar la resiliència del sector: “Arribar a les 33 edicions referma la resiliència de la nostra agricultura i demostra la perseverança de tots vosaltres, que tot i els contratemps i les dificultats com els aiguats d’aquest hivern continueu lluitant.”

Marquès va aprofitar per animar a mantenir la col·laboració entre productors, comerços, restaurants i sector públic, una fórmula que considera “imprescindible per avançar com a pobles i com a comarca”.

L’alcalde Carles Pi va tancar l’acte posant en valor el paper fonamental dels agricultors. Sota el lema d’enguany “Sempre amb la nostra pagesia!”, l’edició del 2026 reivindica el cultiu històric de l’arròs i la preservació d’un paisatge únic.

Després dels parlaments, els assistents van compartir un tast de vins i d’arròs. La trobada va servir per refermar el compromís d’un sector que, malgrat les adversitats climàtiques, continua treballant per mantenir viva una de les campanyes gastronòmiques més longeves de Catalunya.

La campanya es completa amb un programa d’activitats que convida a explorar el territori.