Des de l’Àrea d’Ensenyament del Consell Comarcal del Baix Empordà, amb la col·laboració de l’Àrea de Promoció Econòmica i Arrelem – Xarxa Agroalimentària del Baix Empordà, s’impulsa el projecte L’Art de menjar peix: divulgació i sensibilització del consum de peix. Aquesta iniciativa dona continuïtat a projectes ja consolidats, com El peix a l’escola i De l’escola a casa, amb l’objectiu de promoure el consum de peix de proximitat, la sostenibilitat i l’educació alimentària entre infants, famílies i centres educatius de la comarca.

Objectius del projecte

• Fomentar hàbits alimentaris saludables i una dieta equilibrada entre l’alumnat.

• Donar a conèixer el peix de proximitat i posar en valor el sector pesquer del territori.

• Promoure el consum de peix des d’una perspectiva de sostenibilitat i respecte pel medi marí.

• Oferir recursos educatius i materials pràctics a centres, equips de migdia i famílies.

Accions als menjadors escolars

El projecte es desenvolupa en els menjadors escolars gestionats pel Consell Comarcal dins del marc del Temps de Migdia Educatiu al Baix Empordà, amb activitats educatives i lúdiques que ajuden l’alumnat a identificar espècies de peix, entendre’n l’origen i descobrir els beneficis del seu consum.

Recursos educatius per als centres

S’ofereixen materials didàctics adaptats a diferents edats i nivells, amb continguts sobre el peix, la sostenibilitat i el consum responsable. Aquestes propostes permeten treballar el projecte també dins de l’aula.

Activitats lúdiques: el joc MEMOPEIX

El joc de memòria MEMOPEIX inclou il·lustracions de diverses espècies autòctones de peix i fitxes descriptives amb informació adaptada als infants: aspecte, hàbitat, talla i curiositats. S’utilitza principalment a l’espai del menjador i també pot quedar a disposició del centre per a ús educatiu.

Accions adreçades a famílies

Es desenvolupen activitats de divulgació i sensibilització per a mares i pares, amb l’objectiu de donar a conèixer el peix fresc i oferir eines per incorporar-lo a la dieta familiar:

• Xerrades nutricionals sobre els beneficis del consum de peix en l’etapa infantil.

• Tallers pràctics de cuina, amb receptes senzilles i variades per fer el peix més accessible i atractiu per als infants.

Propostes i activitats al territori

El projecte es complementa amb iniciatives gastronòmiques i culturals vinculades al sector pesquer i al territori, en col·laboració amb equipaments i esdeveniments locals.

Podeu consultar les receptes i les fitxes tècniques de les espècies de peix que s'han treballat, entre d'altra informació AQUÍ