L’alimentació és molt més que nutrició: és cultura, salut, sostenibilitat i també un espai educatiu privilegiat. Amb aquest projecte, des del Consell Comarcal del Baix Empordà impulsem una proposta que transcendeix el plat per convertir el temps de migdia en un moment de creixement personal, consciència col·lectiva i aprenentatge significatiu.

Aquest projecte es desplega a través de diferents línies d’actuació que es complementen i es reforcen mútuament. D’una banda, treballem en la transformació pedagògica del temps de migdia, dotant-lo d’eines i recursos perquè esdevingui un espai educatiu. De l’altra, impulsem una exposició itinerant, oberta a tota la comunitat, que convida a reflexionar sobre el nostre model alimentari, visibilitzar bones pràctiques i generar un debat col·lectiu sobre la sostenibilitat i la salut. A més, oferim formació a les famílies, AFAs, escoles i altres persones perquè puguin acompanyar els infants en la construcció d’hàbits alimentaris positius i responsables. Entenem que la transformació real només és possible si tots els agents —escoles, famílies, persones professionals, infants i administració— caminem en la mateixa direcció, compartint coneixements i eines.

El benestar és l’eix vertebrador de tot el projecte: el benestar emocional i físic dels infants, el de les persones professionals que els acompanyen i també el benestar del planeta. Cuidar la nostra salut i la salut ambiental són dues cares d’una mateixa moneda, i “Revolució a la Taula!” vol ser un impuls perquè aquesta mirada ecosocial arribi a totes les llars i tots els centres del Baix Empordà.

Aquest projecte s’emmarca en la filosofia d’Educació 360, que entén que tota experiència –i especialment aquelles que tenen lloc fora del temps lectiu– pot esdevenir educativa si és significativa, inclusiva i connectada amb l’entorn. El migdia, un temps no curricular però clau en el dia a dia dels infants, esdevé així l’escenari idoni per aquest projecte. El Consell Comarcal del Baix Empordà forma part de l’Aliança Educació 360, que promou la connexió entre els aprenentatges que es generen en diferents temps, espais i recursos, tant dins com fora dels centres educatius.ul